Description
Hähnchen Tamales sind eine köstliche mexikanische Spezialität aus Masa Harina und einer herzhaften Hähnchenfüllung, die gedämpft und in Maishülsen serviert werden.
Ingredients
Scale
- 250 g Masa Harina
- 500 g Hähnchenbrust
- 500 ml Hühnerbrühe
- 20–25 Maishülsen
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander
Instructions
- Maishülsen in warmem Wasser einweichen.
- Hähnchenbrust kochen, abkühlen lassen und zerkleinern.
- Hähnchen mit Gewürzen vermengen.
- Masa Harina mit Hühnerbrühe zu einem glatten Teig kneten.
- Tamales mit Teig und Füllung in Maishülsen formen.
- Tamales im Dampfgarer für 1 bis 1,5 Stunden dämpfen.
Notes
- Hähnchen Tamales können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Sie lassen sich auch hervorragend einfrieren.
- Variationen wie vegetarische oder Käse-Tamales sind möglich.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 1.5 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Dämpfen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tamal
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
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