Description
Ein einfaches und schnelles Hähnchencurry.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400ml Kokosmilch
- 200ml Hühnerbrühe
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Hähnchenwürfel an, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in die Pfanne und brate sie glasig.
- Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie kurz mit.
- Gib Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzu und röste sie eine Minute an.
- Gieße die Kokosmilch und Hühnerbrühe an und rühre alles gut um.
- Bringe die Soße zum Köcheln und lasse sie 5 Minuten köcheln.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es weitere 10 Minuten köcheln, bis es gar ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen.
- Serviere das Curry mit Reis oder Naan-Brot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Hähnchencurry, schnelles Curry, einfaches Curry, Kokosmilch, Hühnerbrühe, indisch