Description
Eine köstliche Hähnchenpastete aus zartem Hähnchenfleisch und Gemüse, eingehüllt in knusprigen Blätterteig.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Karotten würfeln.
- Zubereitung der Füllung: Hähnchenstücke anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, dann Karotten und Erbsen dazugeben und alles mit Hühnerbrühe köcheln lassen.
- Herstellung des Teigs: Blätterteig ausrollen und die Backform damit auskleiden.
- Zusammenstellen der Pastete: Füllung in die Form geben, mit einem weiteren Blätterteigstück abdecken und die Ränder gut verschließen.
- Backen der Hähnchenpastete: Mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
Notes
- Variationen wie Hähnchen-Curry-Pastete oder Gemüse-Pastete sind möglich.
- Die Füllung sollte vor dem Einfüllen in den Teig abgekühlt werden.
- Die Backzeit genau überwachen, um ein Überbacken zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Europäisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Hähnchenpastete, Rezept, Blätterteig, Hauptgericht