Description
Ein herzhafter und farbenfroher Salat, perfekt für die Herbstsaison. Er kombiniert süße Früchte, knackiges Gemüse und ein cremiges Dressing.
Ingredients
Scale
- 200g gemischter Blattsalat
- 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
- 1 Birne, in Scheiben geschnitten
- 100g Ziegenkäse, zerbröckelt
- 50g Walnüsse, geröstet und gehackt
- 50g getrocknete Cranberries
- Für das Dressing: 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer
Instructions
- Waschen Sie den Blattsalat und trocknen Sie ihn gut.
- Schneiden Sie Apfel und Birne in Scheiben.
- Rösten Sie die Walnüsse kurz in einer Pfanne an.
- Geben Sie den Blattsalat in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die Apfel- und Birnenscheiben hinzu.
- Verteilen Sie den zerbröckelten Ziegenkäse darüber.
- Streuen Sie die gerösteten Walnüsse und getrockneten Cranberries darüber.
- Für das Dressing: Mischen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat.
- Vermengen Sie alles vorsichtig.
Notes
- Sie können auch andere Nüsse wie Pekannüsse verwenden.
- Fügen Sie optional geröstete Kürbiskerne hinzu.
- Statt Ziegenkäse passt auch Feta oder Gorgonzola.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Vorspeise/Hauptgericht
- Method: Salatzubereitung
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
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