Description
Herzhaftes Rigatoni mit Parmesansoße ist ein klassisches italienisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 400 g Rigatoni-Nudeln
- 250 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Rigatoni in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Die Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Den Parmesan einrühren und die Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die gekochten Rigatoni in die Soße geben und gut vermischen.
- Auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Variationen der Soße mit Kräutern oder Gemüse sind möglich.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden, aber die Nudeln sollten getrennt von der Soße aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Version pflanzliche Sahne und Käseersatz verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Rigatoni, Parmesansoße, italienisches Gericht, einfaches Rezept