Description
Ein köstliches Hibachi Steak Rezept aus der japanischen Küche, das zartes Rinderfilet mit einer aromatischen Marinade kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet (Sirloin Steak)
- 60 ml Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 EL Sesamöl
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 50 g Butter
- 200 g Reis (z. B. Jasminreis)
- 300 g gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Brokkoli)
Instructions
- Das Rinderfilet 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen und überschüssiges Fett entfernen.
- Das Steak in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und 1 EL Sesamöl marinieren. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Eine Pfanne auf mittelhoher Hitze erhitzen, 1 EL Butter und 1 EL Sesamöl hinzufügen. Das marinierte Steak 3-5 Minuten pro Seite braten.
- Das Steak nach dem Braten 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden und mit Reis und Gemüse servieren.
Notes
- Für intensiveren Geschmack das Steak bis zu 24 Stunden marinieren.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen.
- Das Steak nach dem Grillen immer ruhen lassen, um die Säfte zu bewahren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Hibachi Steak, japanische Küche, Rinderfilet, Grillen, Marinade