Description
Honigglasierter Lachs mit Mango-Avocado-Salsa ist ein köstliches und gesundes Gericht, das frische Aromen auf den Tisch bringt.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 3 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 1 reife Mango (gewürfelt)
- 1 reife Avocado (gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Die Honigglasur aus Honig, Sojasauce und Limettensaft zubereiten und über die Lachsfilets gießen.
- Die Lachsfilets mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Die marinierten Lachsfilets in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten.
- Die Mango-Avocado-Salsa zubereiten, indem Sie Mango, Avocado, Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
- Die Salsa mit Salz, Pfeffer und optional Limettensaft abschmecken.
- Die gebratenen Lachsfilets anrichten und mit der Salsa toppen.
- Das Gericht sofort servieren.
Notes
- Variationen der Salsa sind möglich, z.B. mit Ananas oder Papaya.
- Für einen schärferen Kick können Jalapeños hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten oder Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Lachsfilet mit Salsa
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Lachs, Honig, Mango, Avocado, Salsa, gesund, einfach, schnell