Description
Die Ingwer-Knoblauch-Miso-Suppe ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die wohltuenden Eigenschaften von Ingwer und Knoblauch mit der herzhaften Tiefe von Miso-Paste kombiniert.
Ingredients
- Miso-Paste: 3 Esslöffel
- Frischer Ingwer: 2 cm, gerieben
- Frischer Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Gemüsebrühe: 1 Liter
- Tofu: 200 g, gewürfelt
- Frühlingszwiebeln: 2 Stück, in Ringe geschnitten
- Nori-Algen: 2 Blätter, in Streifen geschnitten
- Sesamöl: 1 Esslöffel
Instructions
- Bereiten Sie alle Zutaten vor: Waschen und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, reiben Sie den Ingwer, hacken Sie den Knoblauch und würfeln Sie den Tofu.
- Bringen Sie die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen.
- Fügen Sie den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch zur kochenden Brühe hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas heißer Brühe ein, bis sie sich aufgelöst hat, und geben Sie sie zurück in den Topf.
- Fügen Sie die gewürfelten Tofu-Stücke hinzu und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln. Geben Sie dann die Frühlingszwiebeln und Nori-Algen hinzu und köcheln Sie für weitere 2 Minuten.
- Träufeln Sie das Sesamöl in die Suppe, rühren Sie um und servieren Sie die Suppe heiß.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten oder Gewürzen angepasst werden.
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Miso-Paste und Brühe.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Ingwer, Knoblauch, Miso, Suppe, gesund, vegan