Description
Eine herzhafte Suppe mit den Aromen einer klassischen Lasagne.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Tomaten, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Lasagneblätter, gebrochen
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch an.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles goldbraun.
- Gib die Tomaten, das Tomatenmark, Oregano und Basilikum hinzu und lasse es kurz köcheln.
- Füge die Gemüsebrühe hinzu und bringe die Suppe zum Kochen.
- Gib die Lasagneblätter hinzu und koche sie etwa 10 Minuten, bis sie weich sind.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere die Suppe mit Mozzarella und Parmesan bestreut.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen ersetzt werden.
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Lasagne-Suppe, Italienisch, Hackfleisch, Tomaten, Pasta