Description
Ein cremiges und herzhaftes Kartoffelgratin, perfekt als Beilage.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Butter für die Form
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schichten Sie die Kartoffelscheiben und den gehackten Knoblauch abwechselnd in die Auflaufform.
- Verquirlen Sie Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel.
- Gießen Sie die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln, sodass sie fast bedeckt sind.
- Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem geriebenen Käse.
- Backen Sie das Gratin für ca. 45-60 Minuten, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Notes
- Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie die Kartoffelscheiben mit einer Knoblauchzehe abreiben, bevor Sie sie schichten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können ebenfalls hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 350 kcal
- Sugar: ca. 3 g
- Sodium: ca. 250 mg
- Fat: ca. 25 g
- Saturated Fat: ca. 15 g
- Unsaturated Fat: ca. 10 g
- Trans Fat: ca. 0 g
- Carbohydrates: ca. 25 g
- Fiber: ca. 3 g
- Protein: ca. 8 g
- Cholesterol: ca. 70 mg
Keywords: Kartoffelgratin, Kartoffelauflauf, Gratinkartoffeln, Sahnekartoffeln, Käsekartoffeln