Description
Ein klassischer deutscher Kartoffelsalat mit Würstchen, perfekt für den Weihnachtsabend.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 200 g Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Essig
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Würstchen (Wiener oder Frankfurter)
Instructions
- Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Gewürzgurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Gemüsebrühe, Essig, Öl und Senf verrühren.
- Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Würstchen erhitzen und servieren.
Notes
- Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Stunden durchzieht.
- Für eine vegane Variante die Würstchen durch Tofu-Würstchen ersetzen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Kartoffelsalat, Würstchen, Weihnachten, deutsch, traditionell