Description
Ein leichter und erfrischender Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, perfekt als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln (festkochend)
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Kartoffeln und Zwiebeln mit dem Dressing vermischen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
- Sie können auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Dill verwenden.
- Für eine herzhaftere Variante können Sie gekochten Speck hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kartoffelsalat, ohne Mayonnaise, Beilage, leicht, erfrischend, vegetarisch