Description
Ein klassischer deutscher Kartoffelsalat, perfekt für Weihnachten. Cremig, würzig und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
- 3 EL Essig
- 2 TL Senf
- 4 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Brühe mit Essig, Senf, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen.
- Kartoffeln und Zwiebel in eine Schüssel geben und die Soße darüber gießen.
- Vorsichtig vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Am besten schmeckt der Salat, wenn er einen Tag durchzieht.
- Für eine cremigere Variante etwas Mayonnaise untermischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Kartoffelsalat, Weihnachten, deutsch, Beilage, klassisch