Description
Klassische Kipferl für Weihnachten – ein einfaches und köstliches Gebäck, das perfekt zur Adventszeit passt.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
- Eigelb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Teig ausrollen und kleine Dreiecke schneiden.
- Jedes Dreieck von der breiten Seite aufrollen und zu einem Kipferl formen.
- Bei 180°C für 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Der Teig sollte kühl bleiben, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
- Für eine nussigere Variante können Haselnüsse statt Mandeln verwendet werden.
- Die Kipferl lassen sich gut vorbereiten und einfrieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Kipferl, Weihnachtsgebäck, Mandelkipferl, Plätzchen