Description
Eine herzhafte Suppe mit den Aromen einer klassischen Lasagna, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Tomatensauce
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Lasagneplatten, gebrochen
- 100 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch an.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate weitere 2 Minuten.
- Gib die Tomatensauce und Gemüsebrühe hinzu und bringe zum Kochen.
- Füge die Lasagneplatten hinzu und koche für 10 Minuten.
- Rühre Ricotta und Parmesan unter und würze mit Salz, Pfeffer und Oregano.
- Serviere heiß mit zusätzlichem Parmesan.
Notes
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Linsen ersetzen.
- Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Lasagna-Suppe, italienische Suppe, Hackfleischsuppe