Description
Knusprige Zucchini-Puffer, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 4 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini raspeln und leicht salzen, 10 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebel fein hacken.
- Zucchini ausdrücken und mit Zwiebel, Ei, Mehl und Gewürzen vermengen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Teig portionsweise in die Pfanne geben und goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie Kräuter hinzufügen.
- Servieren Sie die Puffer mit Sauerrahm oder Joghurt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Zucchini, Puffer, vegetarisch, Beilage, Snack