Description
Knuspriges Orangenhähnchen ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von zartem Hähnchen und frischem Orangensaft vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenschenkel: Entbeint und in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 100 g Speisestärke: Für die knusprige Panade.
- 2 Eier: Als Bindemittel für die Panade.
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft: Hauptgeschmacksträger.
- 50 ml Sojasauce: Für salzige Tiefe.
- 3 Knoblauchzehen: Fein gehackt für würziges Aroma.
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm): Gerieben für Schärfe und Frische.
- 50 g Zucker: Verstärkt die Süße der Sauce.
- 30 ml Essig (z. B. Reisessig): Für angenehme Säure.
- 30 ml Sesamöl: Verleiht nussiges Aroma.
- 2 Frühlingszwiebeln: In Ringe geschnitten als Garnitur.
- 1 EL Sesamsamen: Zum Bestreuen für zusätzlichen Crunch.
Instructions
- Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Speisestärke vermengen.
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und die Hähnchenstücke darin tauchen.
- Die Hähnchenstücke erneut in Speisestärke wälzen.
- Orangensauce aus Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Zucker und Essig zubereiten.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenstücke portionsweise frittieren.
- Frittierte Hähnchenstücke in der Orangensauce schwenken und servieren.
Notes
- Hähnchenbrust kann anstelle von Hähnchenschenkeln verwendet werden.
- Zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Chili können hinzugefügt werden.
- Gemüse wie Paprika oder Brokkoli kann in die Sauce integriert werden.
- Mandarinen- oder Blutorangensaft kann für Variationen verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Orangenhähnchen, asiatische Küche, frittiertes Hähnchen, Rezept