Description
Ein herzhafter und sättigender Wikingertopf, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g gehackte Tomaten
- 500ml Rinderbrühe
- 200g geräucherte Wurst, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Geräucherte Wurst hinzufügen und kurz mitbraten.
- Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen.
- Gehackte Tomaten und Rinderbrühe einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Heiß servieren.
Notes
- Sie können auch anderes Wurzelgemüse wie Sellerie oder Pastinaken verwenden.
- Für eine schärfere Note etwas Chili hinzufügen.
- Servieren Sie den Topf mit frischem Brot.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Nordisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 550 kcal
- Sugar: ca. 10g
- Sodium: ca. 800mg
- Fat: ca. 30g
- Saturated Fat: ca. 12g
- Unsaturated Fat: ca. 18g
- Trans Fat: ca. 0g
- Carbohydrates: ca. 35g
- Fiber: ca. 7g
- Protein: ca. 30g
- Cholesterol: ca. 90mg
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