Description
Kohlrabischnitzel sind eine vegetarische Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Sie sind knusprig, lecker und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mehl, Eier und Paniermehl in separate Schüsseln geben.
- Kohlrabischeiben zuerst im Mehl wenden, dann in den Eiern und zuletzt im Paniermehl.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Kohlrabischeiben goldbraun braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Notes
- Kohlrabi vor dem Panieren leicht salzen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Für eine glutenfreie Variante glutenfreies Mehl und Paniermehl verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Kohlrabischnitzel, vegetarisch, schnitzel, kohlrabi