Description
Krapfen sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das besonders zur Karnevalszeit beliebt ist. Sie sind süß, locker und oft mit Marmelade gefüllt.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 30g Hefe
- 80g Butter
- 1 Prise Salz
- Marmelade zum Füllen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
- Mehl, Zucker, Ei, Butter und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
- Die Kreise auf ein Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Die Krapfen in heißem Fett goldbraun backen.
- Die Krapfen mit Marmelade füllen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Verwende frische Hefe für den besten Geschmack.
- Die Füllung kann nach Belieben variiert werden.
- Die Krapfen schmecken am besten frisch.
- Prep Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Krapfen, Berliner, Gebäck, Karneval, süß