Description
Eine cremige Kürbissuppe mit Sahne, einfach und lecker.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kürbis (geschält und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Kürbiswürfel dazugeben und 5 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Mit Kürbiskernen oder Croutons servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Kürbissuppe, klassisch, Sahne, einfach, Herbst