Description
Langsam gegarte Hähnchenschenkel mit roten Kartoffeln sind ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, ideal für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 500 g rote Kartoffeln (geviertelt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rote Kartoffeln waschen und vierteln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenschenkel 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebelringe und gehackten Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Alle Zutaten in den Slow Cooker geben, Hühnerbrühe hinzufügen und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse sind möglich.
- Beilagen wie frischer Salat oder knuspriges Brot passen gut dazu.
- Die Haut der Hähnchenschenkel kann knusprig gemacht werden, indem man sie nach dem Garen kurz unter den Grill legt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 6-8 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
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