Description
Eine köstliche Suppe mit den Aromen einer klassischen Lasagne, kombiniert mit cremigem Ricotta und geschmolzenem Mozzarella.
Ingredients
Scale
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Lasagneplatten, gebrochen
- 100 g Ricotta
- 100 g Mozzarella, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es braun ist.
- Gib die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und Gewürze hinzu und lasse es 15 Minuten köcheln.
- Füge die Lasagneplatten hinzu und koche weitere 10 Minuten, bis sie weich sind.
- Verrühre den Ricotta und streue den Mozzarella darüber, bevor du servierst.
Notes
- Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch Linsen ersetzt werden.
- Die Suppe kann mit frischem Basilikum garniert werden.
- Resthalten sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Lasagne-Suppe, Ricotta, Mozzarella, italienische Küche, schnelles Rezept