Description
Eine herzhafte Lasagne-Suppe mit Rindfleisch, die alle Aromen der klassischen Lasagne in einer schnellen und einfachen Suppenversion vereint.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 400 g Tomaten, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Rinderbrühe
- 200 g Lasagneblätter, gebrochen
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch an, bis es braun ist.
- Füge Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzu und dünste sie für 5 Minuten.
- Gib Tomaten, Tomatenmark und Oregano dazu und rühre gut um.
- Gieße die Rinderbrühe ein und lass die Suppe 15 Minuten köcheln.
- Füge die Lasagneblätter hinzu und koche weitere 10 Minuten, bis die Nudeln al dente sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere die Suppe mit Mozzarella und Parmesan bestreut.
Notes
- Du kannst auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.
- Für eine cremigere Variante Sahne oder Frischkäse unterrühren.
- Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Lasagne-Suppe, Rindfleisch, Italienisch, schnell, einfach