Description
Eine einfache und köstliche Lasagne-Suppe mit Gemüse, die schnell zubereitet ist.
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 400 g Tomaten, gehackt
- 200 g Lasagneplatten, gebrochen
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Spinat
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
- Brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Füge Karotte und Sellerie hinzu und brate für 5 Minuten.
- Gib die Tomaten und Oregano dazu und lasse es kurz köcheln.
- Füge die Gemüsebrühe hinzu und bringe zum Kochen.
- Gib die Lasagneplatten hinzu und koche für 10 Minuten.
- Füge den Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
Notes
- Für eine cremigere Variante kannst du etwas Sahne hinzufügen.
- Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Lasagne-Suppe, Gemüsesuppe, vegetarisch, einfach