Description
Mongolisches Hühnchen ist ein köstliches Gericht mit einer süß-salzigen Sauce, das aus zartem Hähnchenfleisch und einer aromatischen Marinade besteht.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet: Zartes Hähnchenfleisch ist die Hauptzutat und sorgt für eine saftige Textur.
- 100 ml Sojasauce: Diese verleiht dem Gericht die salzige Basis und einen tiefen Umami-Geschmack.
- 50 g brauner Zucker: Der Zucker sorgt für die süße Note, die perfekt mit der Sojasauce harmoniert.
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt: Knoblauch bringt ein intensives Aroma und Geschmack in das Gericht.
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben: Ingwer fügt eine würzige Frische hinzu, die das Gericht belebt.
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten: Diese sorgen für eine knackige Textur und eine frische Note.
- 2 EL Sesamöl: Sesamöl bringt einen nussigen Geschmack und rundet das Gericht ab.
- 2 EL Maisstärke: Diese wird verwendet, um die Marinade zu verdicken und eine schöne Sauce zu erzeugen.
- 2 EL Pflanzenöl: Zum Anbraten des Hähnchens, um eine goldene Kruste zu erzielen.
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
- Die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die Maisstärke in einer großen Schüssel vermengen.
- Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gut durchmischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die vorbereitete Marinade in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten. Heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Variationen des Rezepts sind möglich, z.B. durch Hinzufügen von Gemüse oder anderen Proteinen.
- Das Gericht kann auch schärfer zubereitet werden, indem Chiliflocken hinzugefügt werden.
- Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: mongolisches Hühnchen, asiatische Küche, Hähnchenrezept, einfaches Rezept