Description
Eine cremige und luftige Schokoladenmousse, die einfach zuzubereiten ist und jeden Dessertliebhaber begeistert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier (getrennt)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sahne
Instructions
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und unter die geschmolzene Schokolade rühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.
- Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
- Verwende hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
- Achte darauf, dass keine Eierschalenreste im Eiweiß sind, sonst schlägt es nicht steif.
- Die Mousse hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Rühren, Schlagen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: mousse au chocolat, Schokoladenmousse, Dessert, einfach, cremig