Description
Ein einfaches Rezept für eine cremige Mousse au Chocolat.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 50 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
Instructions
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker schaumig rühren.
- Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse heben.
- Sahne steif schlagen.
- Eischnee und Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Notes
- Verwende hochwertige Schokolade für besseren Geschmack.
- Die Mousse hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kaltzubereitung
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: Mousse au Chocolat, Schokoladenmousse, Dessert, Französisch