Description
Orange Chicken ist ein beliebtes Gericht aus der chinesischen Küche, das aus knusprig gebratenem Hähnchen in einer süß-sauren Orangensauce besteht.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 ml frisch gepresster Orangensaft
- 100 ml Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Sojasauce marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- In der gleichen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Marinade aus Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Speisestärke hinzufügen. Zum Kochen bringen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Das Orange Chicken anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Reis oder gebratenem Gemüse servieren.
Notes
- Das Hähnchen kann auch im Ofen gebacken werden, um es gesünder zu machen.
- Variationen mit Gemüse wie Brokkoli oder Paprika sind möglich.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Orange Chicken, chinesische Küche, Hähnchen, süß-sauer, Rezept