Description
Eine cremige Pasta mit Butternut-Kürbis-Sauce, einfach und schnell zubereitet.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta
- 500 g Butternut-Kürbis, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Butternut-Kürbis in einem Topf mit Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Mit Sahne ablöschen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta mit der Sauce vermengen und mit Parmesan bestreuen.
Notes
- Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verfeinern das Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Pasta, Butternut-Kürbis, vegetarisch, cremig, einfach