Description
Eine gesunde und köstliche Hähnchen-Mahlzeit mit Quinoa und Brokkoli, die einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 200 g Quinoa
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Den Brokkoli in gleichmäßige Röschen schneiden.
- Die Quinoa unter kaltem Wasser abspülen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- In der gleichen Pfanne den Brokkoli mit 50 ml Wasser dämpfen.
- Die Quinoa auflockern und alles anrichten.
Notes
- Mariniere das Hähnchen idealerweise über Nacht für intensiveren Geschmack.
- Vermeide zu hohe Hitze beim Braten, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Das Hähnchen nach dem Braten ruhen lassen, damit die Säfte im Fleisch bleiben.
- Brokkoli nicht zu lange dämpfen, um Nährstoffe zu erhalten.
- Würze das Hähnchen und die Beilagen gut für den besten Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Dämpfen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Hähnchen, Quinoa, Brokkoli, gesund, einfach, Rezept