Description
Quarkbällchen sind leckere, luftige Teigbällchen, die mit Quark zubereitet werden. Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Quark, Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Öl in einem Topf auf 180°C erhitzen.
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs abstechen und ins heiße Öl geben.
- Die Quarkbällchen goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, sonst zerfallen die Bällchen beim Frittieren.
- Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Für eine Variante mit Rosinen diese vorher in den Teig einrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Quarkbällchen, Quark, Teigbällchen, Frittieren, Dessert