Description
Eine klassische Quiche Lorraine, herzhaft und cremig.
Ingredients
Scale
- 250g Blätterteig
- 200g Speckwürfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie den Blätterteig in eine Quicheform und stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig an. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abtropfen.
- Braten Sie die Zwiebel im Speckfett glasig.
- Verquirlen Sie Eier, Sahne und Milch in einer Schüssel. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskat.
- Verteilen Sie den Speck und die Zwiebel auf dem Teigboden.
- Gießen Sie die Eiermischung darüber.
- Backen Sie die Quiche für ca. 30-35 Minuten goldbraun.
Notes
- Servieren Sie die Quiche warm oder kalt.
- Passt gut zu einem Salat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Herzhaft
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Quiche Lorraine, Speck, Zwiebel, herzhaft, französisch, klassisch