Description
Baumkuchen ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der durch seine charakteristischen ringförmigen Schichten bekannt ist. Er wird oft als ‚König der Kuchen‘ bezeichnet.
Ingredients
Scale
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 6 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g Marzipan
- 100g dunkle Schokolade
Instructions
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Vanillezucker und Salz sieben und unterheben.
- Marzipan raspeln und unter den Teig mischen.
- Teig portionsweise auf einen drehenden Spieß streichen und goldbraun backen.
- Schicht für Schicht backen, bis alle Teigmenge verbraucht ist.
- Gekühlten Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Notes
- Benutze einen speziellen Baumkuchenspieß für beste Ergebnisse.
- Jede Schicht sollte vollständig gebacken sein, bevor die nächste aufgetragen wird.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: baumkuchen, deutscher kuchen, schichtkuchen, festtagskuchen