Description
Gänsebraten ist ein klassisches Gericht, das besonders zu festlichen Anlässen serviert wird. Der Braten wird knusprig gebraten und mit einer würzigen Füllung zubereitet.
Ingredients
Scale
- 1 Gans (ca. 4-5 kg)
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 500 ml Brühe
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Wasche die Gans und trockne sie gut ab.
- Fülle die Gans mit den geschnittenen Äpfeln, Zwiebeln und Majoran.
- Bestreue die Gans mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin.
- Lege die Gans in einen Bräter und gieße die Brühe dazu.
- Brate die Gans für etwa 3 Stunden, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Lass die Gans vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Notes
- Die Gans muss vor dem Braten gut getrocknet werden, damit sie knusprig wird.
- Die Brühe kann zum Herstellen einer Sauce verwendet werden.
- Restliche Füllung kann separat serviert werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Gänsebraten, Festtagsessen, Braten, Gans