Description
Traditioneller Gänsebraten für Weihnachten, saftig und knusprig gebraten.
Ingredients
Scale
- 1 Gans (ca. 4-5 kg)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 2 Zweige Thymian
- 500 ml Wasser oder Brühe
Instructions
- Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Äpfel und Zwiebel vierteln und mit Thymian in die Gans füllen.
- Gans auf ein Backrost legen und bei 180°C im Ofen braten.
- Alle 30 Minuten mit dem Bratensaft übergießen.
- Nach ca. 3 Stunden ist die Gans goldbraun und gar.
Notes
- Die Gans vor dem Braten trocken tupfen.
- Bratzeit hängt vom Gewicht ab.
- Ruhezeit nach dem Braten einplanen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 3 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Gänsebraten, Weihnachten, Festessen, Tradition