Description
Ein klassischer Kartoffelsalat, perfekt für Weihnachten. Cremig, würzig und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Essig
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel hacken und mit den Kartoffeln mischen.
- Gemüsebrühe, Essig, Öl und Senf verrühren.
- Dressing über die Kartoffeln gießen und vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Notes
- Am nächsten Tag schmeckt der Salat noch besser.
- Für eine vegane Variante Senf ohne Honig verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Kartoffelsalat, Weihnachten, klassisch, Beilage