Description
Ein einfaches Rezept für Mürbeteig, perfekt für Kuchen, Torten und Kekse.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Instructions
- Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Kalte Butter in kleine Würfel schneiden und unter die Mehlmischung geben.
- Mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und nach Belieben weiterverarbeiten.
Notes
- Die Butter sollte sehr kalt sein, damit der Teig nicht klebt.
- Den Teig nicht zu lange kneten, sonst wird er zäh.
- Bei der Verarbeitung kann etwas Mehl zum Bestreuen helfen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Backen
- Method: Kneten, Ausrollen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Mürbeteig, Kekse, Torte, Kuchen, Rezept