Description
Zarte Putenmedaillons in einer cremigen Lauch-Sahnesauce, einfach und schnell zubereitet.
Ingredients
Scale
- 4 Putenmedaillons (je ca. 150 g)
- 1 Lauchstange
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 TL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Brühe (optional)
Instructions
- Lauch waschen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Putenmedaillons von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne den Lauch andünsten, bis er weich ist.
- Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Sahne und Brühe dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Putenmedaillons zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine intensivere Sauce kannst du etwas Weißwein verwenden.
- Die Putenmedaillons sollten nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst trocken werden.
- Falls die Sauce zu dick ist, mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Putenmedaillons, Lauch, Sahnesauce, einfach, schnell