Description
Einfache Quiche mit frischem Gemüse – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mehl, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. In eine gefettete Quicheform drücken.
- Den Teig 15 Minuten kühl stellen.
- Zucchini, Paprika und Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
- Eier und Sahne verquirlen, Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Eiermischung darüber gießen.
- Bei 180°C Umluft 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Notes
- Der Teig lässt sich auch einen Tag vorher vorbereiten.
- Statt Zucchini und Paprika kannst du anderes Gemüse verwenden.
- Die Quiche schmeckt warm oder kalt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Quiche, Gemüsequiche, vegetarisch, backen, einfach