Description
Klassisches Quittengelee ist eine einfache und köstliche Methode, um die Aromen der Quitten zu konservieren.
Ingredients
Scale
- 1 kg Quitten
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft)
- 500 ml Wasser
Instructions
- Quitten waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Quittenstücke mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse durch ein Sieb passieren und den Saft auffangen.
- Saft mit Zucker und Zitronensaft vermischen und erneut aufkochen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten einkochen, bis die Gelierprobe gelingt.
- Heiß in sterile Gläser füllen und verschließen.
Notes
- Verwende nur reife Quitten für den besten Geschmack.
- Die Gelierprobe zeigt, ob das Gelee die richtige Konsistenz hat.
- Lagere das Gelee kühl und dunkel.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Konfitüre
- Method: Einkochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 EL
- Calories: 50 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Quittengelee, klassisch, selbstgemacht, Konfitüre