Description
Ein einfacher Quittenkuchen mit knusprigem Mürbeteig, der perfekt zu Kaffee oder Tee passt.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Quitten
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Zimt
Instructions
- Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
- Quitten schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Quittenscheiben auf dem Teig verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Bei 180°C Umluft 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Notes
- Der Teig lässt sich einfacher ausrollen, wenn er kalt ist.
- Für eine glänzere Oberfläche den Kuchen nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Quittenkuchen, Mürbeteig, Herbstkuchen, Obstkuchen