Description
Ein einfaches Rezept für hausgemachten Quittenlikör mit natürlichen Zutaten.
Ingredients
Scale
- 1 kg Quitten
- 500 g Zucker
- 1 Liter Wodka oder klarer Schnaps (mind. 40 % Alkohol)
- 1 Bio-Zitrone (Schale)
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
Instructions
- Wasche die Quitten gründlich und reibe sie grob mit Schale.
- Gebe die geriebenen Quitten in ein großes Glas.
- Füge Zucker, Zitronenschale, Zimtstange und Gewürznelken hinzu.
- Gieße den Wodka oder Schnaps darüber, bis alles bedeckt ist.
- Verschließe das Glas gut und stelle es für 4-6 Wochen an einen dunklen Ort. Schüttle es gelegentlich.
- Seihe den Likör durch ein feines Sieb oder ein Tuch ab und fülle ihn in Flaschen.
Notes
- Verwende nur reife Quitten für den besten Geschmack.
- Der Likör hält sich mehrere Monate, wenn er kühl und dunkel gelagert wird.
- Für eine mildere Süße kann die Zuckermenge reduziert werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Getränke
- Method: Kaltansatz
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 30 ml
- Calories: 90
- Sugar: 12 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Quittenlikör selbstgemacht, hausgemachter Likör, Quittenrezept