Description
Ein klassisches deutsches Märchen inspiriertes Gericht, das mit einfachen Zutaten zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (gewürfelt)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 200 g Champignons (geviertelt)
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Mehl
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Öl in einem Topf und brate das Fleisch an.
- Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie glasig.
- Gib die Karotten und Champignons dazu und brate kurz mit.
- Rühre das Tomatenmark ein und lasse es kurz anrösten.
- Streue das Mehl darüber und rühre gut um.
- Gieße die Brühe dazu und lasse das Gericht 60 Minuten köcheln.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
Notes
- Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Serviere mit Kartoffelpüree oder Nudeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Rotkäppchen, Rindfleisch, Eintopf, Deutsch