Description
Klassischer Rotkohl mit Apfel, eine leckere und einfache Beilage zu Fleischgerichten.
Ingredients
Scale
- 500 g Rotkohl
- 1 großer Apfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Apfelessig
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rotkohl fein hobeln und den Apfel schälen und würfeln.
- Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten.
- Rotkohl und Apfel dazugeben und kurz mitdünsten.
- Mit Apfelessig ablöschen und mit Zucker, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Notes
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Kann mit etwas Rotwein verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Rotkohl, Apfel, Beilage, klassisch, deutsch