Description
Ein einfacher und saftiger Zitronenkuchen, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 125g Butter, weich
- 3 Eier
- Schale von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Kastenform (ca. 25cm) ein und bestäube sie mit Mehl.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker cremig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage sie gut unter.
- Füge die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz.
- Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse und verrühre alles kurz, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für ca. 40-50 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
- Lasse den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen, stürze ihn dann auf ein Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen.
- Bestäube den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker.
Notes
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack kannst du etwas mehr Zitronenschale hinzufügen.
- Der Kuchen schmeckt am besten frisch gebacken.
- Bewahre den Kuchen gut verpackt bei Raumtemperatur auf.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 1/10 Kuchen)
- Calories: ca. 300 kcal
- Sugar: ca. 30g
- Sodium: ca. 150mg
- Fat: ca. 15g
- Saturated Fat: ca. 9g
- Unsaturated Fat: ca. 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: ca. 40g
- Fiber: ca. 2g
- Protein: ca. 4g
- Cholesterol: ca. 70mg
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