Description
Eine einfache und schmackhafte Salzlake für Hähnchen, die das Fleisch zart und saftig macht.
Ingredients
- Wasser: 1 Liter
- koscheres Salz: 100 g
- Zucker: 50 g
- Knoblauch: 4 Zehen, zerdrückt
- schwarze Pfefferkörner: 1 Teelöffel
- Lorbeerblätter: 2 Stück
- Thymian: 1 Teelöffel, frisch oder 1/2 Teelöffel, getrocknet
Instructions
- Die Basis der Salzlake vorbereiten: 1 Liter Wasser in einen großen Topf gießen.
- Gewürze und Aromen hinzufügen: Koscheres Salz und Zucker einrühren, bis sie sich aufgelöst haben, dann Knoblauch, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Hähnchen in die Salzlake legen: Sicherstellen, dass das Hähnchen vollständig bedeckt ist, und für 1 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Marinierzeit und Tipps: Hähnchen nach der Marinierzeit abspülen und trocken tupfen, bevor es zubereitet wird.
Notes
- Die Marinierzeit sollte 1 bis 4 Stunden betragen, je nach Größe des Hähnchens.
- Verwenden Sie frische Kräuter und Gewürze für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und Zutaten für Variationen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Marinade
- Method: Einlegen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 100 g Hähnchen
- Calories: 165
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Salzlake, Hähnchen marinieren, Marinade, Rezept