Description
Eine würzige Lasagne-Suppe mit italienischer Wurst, die alle Aromen der klassischen Lasagne in einer schnellen Suppenversion vereint.
Ingredients
Scale
- 250 g italienische Wurst (ohne Darm)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 100 g Lasagneplatten, gebrochen
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Wurst hinzu und brate sie an, bis sie gebräunt ist.
- Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für 2 Minuten an.
- Füge die gehackten Tomaten, Oregano und Chiliflocken hinzu und lasse alles für 5 Minuten köcheln.
- Gieße die Gemüsebrühe ein und bringe die Suppe zum Kochen.
- Füge die gebrochenen Lasagneplatten hinzu und koche sie für 10-12 Minuten, bis sie al dente sind.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Suppe heiß, garniert mit Mozzarella und Parmesan.
Notes
- Für eine vegetarische Version kann die Wurst durch Gemüse wie Zucchini oder Pilze ersetzt werden.
- Die Suppe kann mit frischem Basilikum garniert werden.
- Die Lasagneplatten können durch andere Nudelsorten ersetzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Lasagne-Suppe, italienische Wurst, scharf, schnell, einfach