Description
Ein schnelles und leckeres Rezept für Schmetterlingsnudeln mit Hähnchen, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für ein ausgewogenes Abendessen eignet.
Ingredients
Scale
- 300 g Schmetterlingsnudeln (Farfalle)
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 g Cherrytomaten, halbiert
- Eine Handvoll frisches Basilikum, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Cherrytomaten waschen und halbieren, das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch hacken und das Basilikum vorbereiten.
- In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Schmetterlingsnudeln nach Packungsanweisung 8-10 Minuten kochen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, dann die Cherrytomaten für 2-3 Minuten dazugeben.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das grob gehackte Basilikum unterheben und das Gericht anrichten.
Notes
- Variationen mit Zucchini, Paprika oder Brokkoli sind möglich.
- Statt Hähnchen können auch Garnelen oder Tofu verwendet werden.
- Geriebener Parmesan oder Mozzarella kann hinzugefügt werden.
- Für eine scharfe Note rote Chiliflocken verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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