Description
Ein klassisches Schmorgericht, perfekt für Weihnachten. Zartes Fleisch mit aromatischen Gewürzen und Gemüse.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Fleisch scharf anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen.
- Mit Rinderbrühe ablöschen.
- Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze 2 Stunden schmoren lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine dickere Soße etwas Stärke einrühren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: schmorgerichte weihnachten, rindergulasch, weihnachtsessen